質の良い【卵】の選び方① 今回はみなさん馴染みの深い卵について。 健康的で質の良い卵を選ぶには 何を基準に選べば良いのでしょうか？ そのポイントは、２点。 「飼い方」と「エサ」になります。 まずはポイ...

【お肉】これは食べてはいけない！ 私昔、よく行きました。。。 食べ放題の焼肉屋さん、もうやめときます。 前回お話ししたように、 牛乳を大量に安く供給するために、 牛はとてもストレスの高い環境で飼育され...

【牛乳のリスク】高ストレス環境で育った牛 牛乳を、「安く・大量に・早く」市場に供給するために いかに牛から効率よくたくさん搾乳するかが、 どうしても重要視されます。 牛はたいていの場合、人工授精によっ...

【牛乳のリスク】日本人に合わない！ 牛乳は歯のない牛の赤ちゃんが飲みむもの。 牛の赤ちゃんにとっては完全食品でも、 人間にとっては異種タンパクで消化しにくいもの なので、体内で老廃物や毒素を作りアトピ...

【玄米初心者必見!】玄米が苦手な方でも、これを知れば玄米が美味しく食べられます。 あなたは、 玄米って好きですか? 傾向として、 特に男性は苦手な方が多いかと思います。 それはなぜか？ 実は理由がある...

玄米を食べるなら絶対これ！【玄米を食べる際に外せない３つのポイント】 白米に比べて栄養素が豊富で デトックス効果もあります。 美容・健康に効果的な玄米。 しかし、 これを外してしまうと せっかくの玄米...

【避けるべき玄米】玄米を無毒化する正しい方法 避けるべき玄米、 「これだけは避けてください」という玄米と、 玄米を無毒化する正しい方法をお伝えします。 避けるべき玄米。それは、 「発芽させないままの玄...

【玄米】私がオススメする理由。白米とは違う３つのメリット。 あなたは玄米は好きですか？ 硬くて、味も香りも癖があって 苦手な人もいらっしゃいますよね。笑 私も最初はちょっと苦手でしたが、 今は大好きで...

今回は、 【油】の取り方。これは必須！オメガ３、オメガ９とは？ というテーマでお話していきます。 前回は取らないで欲しい油についてご説明しましたが、 今回はとってほしい油ついてご説明していきます。 ま...

【油】の取り方。これ最悪！トランス脂肪酸とは？ 今回は油のとり方にについて。 なぜ油の取り方をお伝えするかというと、、、 油はカラダに悪いイメージがつきものですが 実は体にとって大切な栄養素となります...

太りたくない人は、１日１食？１日３食？ 今回は 「太りたくない人は、１日１食？と１日３食？どちらが良いですか？」 というご質問をいただいたので、それにお答えします。 あなたは一日何食とられますか？ 太...

味噌【おすすめ】の選び方 調味料「さしすせそ」の最後は 味噌になります。 味噌の原材料は次のようなものが おすすめです。 「大豆、米と麹菌（米麹）、塩」 　からできたもの。 味噌は添加物は基本的に少な...